ミソナ葉～♪

ママピーです♪




おはようごじゃります～☆




２月になっちゃいましたね～～～



沖縄ポッカポッカでちょ～～暖かいんですけど～～笑


本当に２月なの～～？？？


２月って本当は沖縄で一番寒かったんじゃ～ないですか～？？




ユカピー達明日から待ちに待った修学旅行で～す


今日先にスーツケースだけ、持って学校に行きました！！

携帯や、ゲーム機などは持ち込み禁止なので、荷物のチェックがあるのです

女子にいたっては。。。。化粧品類？？髪の毛につける、ジェルや、ヘヤーコロン類！！

勿論トリートメントもダメで、リンスもいけないようです！！

シャンプーの後のリンスは、今じゃ当たり前なのですが・・・・・

それも駄目なんですね～

髪がボンバー！！になる～～～って

全女子生徒からものすごく(◎｀ε´◎ )ﾌﾞｩｰｰ! イング～があったようですが・・・｡･"(＞0＜)"･｡

仕方ないですね～

ニット帽を被ってどうにかするって諦めてます。。笑


明日は３時半起きです・・・・・　








さて。。。。。。さて。・・・・・・


今日は久しぶりに野菜や～～のママピーになります～～す♪


今日のお野菜は前にも紹介したことのあるお野菜ですが・・・

最近ちょっとブームになっております





ママピーの顔も隠れるぐらい大きい野菜！！


沖縄県産ミソナ葉でごじゃります


又の名を・・・・ふだん草・・・

戦時中一杯作られていて。。。どにでも生えるし！！虫もつかない為

家畜の餌として食されてました・・・・・

そのため。。安っぽいイメージがあってスーパなどでは

あまり見かけませんよね～


でも！！！栄養価はものすごく高いのですよ～


鉄分

カルシウム

カリウム

ルティン（目にいいのだぁ～）

食物繊維も一杯です



カリウムにいたっては・・・・ほうれん草倍！！！

さらに

抗酸化成分のＢカロチンも豊富で、血液サラサラ～～



ミソナ葉のレシピの定番は！！


なんと言ってもお豆腐との相性が一番の白和え！

ピーナッツ和えもいいですね～

最近。。ママピー家の食卓に毎日お目見えします

パパピーが大好きなんですよ～



ミソナ葉に塩を振ります。

細かくみじん切りにします。

お豆腐を手でつぶします

両方の汁気を絞って混ぜ合わせます


ピーナッツ和えも同じように出来ますよ！！





勿論。。。他に


煮物・・・・・お浸し・・・・・・お味噌汁に・・・・・・

ご覧の通り。。。

茎が太いですよね～～でも捨てないで下さいね～

そこは細切りにして炒めたり。。。

玉葱と炒めてポタージュスープにしたりと・・・・最後まで使ってくださいね～♪





でも肝臓障害のある方は、注意が必要です

なるべく生では食べないようにし、湯がいていただきましょう！！




皆さんも今晩の料理の１品にミソナ葉。。。。いかがですか～






では、２月も宜しくお付き合いくださいませ～♪


今日もお元気で～♪