いらっしゃいませ～♪新鮮野菜倉庫の（ママピーで～す）♪

ママピーです♪



おはようございま～す♪



今日は。。。。久々に果物や～のママピーになって・・・・・・・・・・・


幻のマンゴーを紹介したいと思います




沖縄の方は一度は見たことがあるかもしれませんね！！


でも本土の方は初めての遭遇かも。。笑


普通出回ってる赤いマンゴーではありませんよ～。。


こちらをご覧下さい





沖縄。。宮古県産。。。。の

キーツマンゴーでございます


幻のマンゴーと呼ばれる　キーツマンゴー


特徴は青いマンゴー・・・・それと見ての通りなんと言ってもその大きさ！！


アップルマンゴーの大玉が５００ｇ程度ですが、

キーツはその大玉より1.5倍～2倍とビックリするくらい大きいのです





ママピーが今まで遭遇したキーツで1番大きいと思ったのは

赤ちゃんの頭ぐらいするキーツです！！　　　

でぇ～じ　大きい～


キーツマンゴーは熟しても赤くならない青いマンゴーです！！


収穫後直ぐに食べたら美味しくないぞ~｡･"(＞0＜)"･｡


なので。。もしキーツマンゴーを頂いたら直ぐに食べないようにしてくださいね～


青いマンゴーのまま頂いたら。。。。。。ぜぇ～たいに美味しくありません！！！


まるで大根みたい。。。。。


でもこれをみて覚えておいたら大丈夫！！


収穫されたばかりのキーツは表面が緑色濃く、ブルーム「白い粉がふいてる状態」ですが、


熟すると、黄色味を帯び艶も出て来ます

　




右のようになってきたら食べごろです


表面が黄色っぽくなってきてるでしょう～　　　　しわも出てくることもあります


メロンなどと同じように、室温でじっくり熟させて（追熟させて）下さいね～


目安として10日～14日ぐらいがいいでしょう「沖縄の場合。。。」


手でツンツンして柔らかさを確認してもいいですよ～

（優しくツンツンしてね！！）

決して冷蔵庫に入れないように！！


室温において　　じっくり朝晩2回くらい観察してくださいね～


だんだん熟するのが分かって楽しみですよ～　笑







果肉はオレンジ。。。


キーツマンゴー独特の香ばしい濃くと甘みがマッチした味わいで、果肉もきめが細かく滑らか

糖度はなんと！！！！

16度～19度もあるんです！！


食べ方は普通ノマンゴーと一緒です！！

召し上がる2～3時間前に冷蔵庫で冷やしてお召し上がりくださいね～







では今日はこの辺で～



火曜日も頑張ってお仕事しましょうね～





see~you~