いらっしゃいませ～♪新鮮野菜倉庫の（ママピーで～す）♪

ぉはよ～ごじゃります♪

野菜や～のママピ‐で
ごじゃりますo(^-^)o


梅雨…………未だ明けないの～ 一昨日ぐらいに今年初のセミの声聞いたのに～

来週ぐらいに明けないのかな～


さて………☆
今日は人参しりしり～の紹介で～す♪

人参しりしりーは、普段は脇役になりがちな〔人参〕が主役になる沖縄料理の一つです

沖縄の人は殆どの方が大好きですよね～

この人参しりしり～は人参嫌いなお子ちゃまでも好んで食べれますので是非作ってみて下さいね～

このようにしりしり器を使って人参をしりしりします

〔しりしり〕と言うのは沖縄の方言で すりすり？とかすりおろすって言う意味だはず(笑)

パパイヤしりしり～の時にもこれが重宝します

☆しりしり～器☆
これは沖縄のホームセンターなどで売ってますよ～
これがあればあっという間に人参しりしり～が沢山できますよ～

人参は
ビタミンA、カロテンが豊富で、緑黄色野菜に分類されます♪
ビタミンB・C、カルシウム、鉄も多く、栄養的価値が高い。カロテンを多く含むため、昨日紹介したリコピンを多く含む〔トマト〕といっしょに食べると癌予防によいと言われてますよ～♪



人参しりしり～の作り方

人参をしりしり器を使って卸します

鍋に少しのゴマ油を入れ柔らかくしんなりするまで炒めます
（そうする事で甘みが増していきます）


シーチキンを入れて又炒めます
（シーチキンの油を一緒に入れると味く～た～になるよ）

ホンダシ少々塩・胡椒で味付け

最後に溶き卵を回し入れて出来上がり♪


又 又 今日のお弁当にも入れました～♪

簡単に出来るので朝の忙しい時間でも大丈夫だよ～