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2010年06月30日
茄子☆ナス☆なす☆此処なす(^w^)
おはようごじゃります
野菜や～のママピ‐でごじゃります
＼(^ー^)／
昨日 いや一昨日やなか～ぎ～茄子を７～８本家に持って来てました～
見かけ悪くても中身は何の問題も無い茄子なんで茄子の煮浸し作ってみましたよ～
まず
１本を３等分にカットして其を又半分にカット
縦に切り目を入れます
２～３分塩水に浸けておきます
［塩水に浸けとくと余計な油を吸わないんですよ］
この茄子をキッチンペーパーで水分を拭き取り
鍋にゴマ油をひき少し焦げ目がつくくらい炒めます
暫くするとしんなり柔らかくなります
他のお鍋に
煮浸し用の出汁を作ります
材料
茄子７～８本
生姜少々
大葉
オカカ
出汁５００ｃｃ
酒大さじ１
味醂大さじ１
醤油大さじ１
塩少々
生姜
を煮立て先程の茄子を入れて冷ましておきます
黒光りして美味しそう
冷める時に茄子が出汁を吸い込み美味しく召しあがれま～す
大葉とミィちゃんが大好きなオカカを上からかけて頂きますo(^-^)o
生姜がきいて美味すぃ～
あちこ～こ～より
冷たいのがより美味しく頂けます
暑いし
お勧めよ～
今日のお弁当には
野菜や～のママピ‐でごじゃります
＼(^ー^)／
昨日 いや一昨日やなか～ぎ～茄子を７～８本家に持って来てました～
見かけ悪くても中身は何の問題も無い茄子なんで茄子の煮浸し作ってみましたよ～
まず
１本を３等分にカットして其を又半分にカット
縦に切り目を入れます２～３分塩水に浸けておきます
［塩水に浸けとくと余計な油を吸わないんですよ］
この茄子をキッチンペーパーで水分を拭き取り
鍋にゴマ油をひき少し焦げ目がつくくらい炒めます
暫くするとしんなり柔らかくなります
他のお鍋に
煮浸し用の出汁を作ります
材料
茄子７～８本
生姜少々
大葉
オカカ
出汁５００ｃｃ酒大さじ１味醂大さじ１醤油大さじ１塩少々生姜を煮立て先程の茄子を入れて冷ましておきます
黒光りして美味しそう冷める時に茄子が出汁を吸い込み美味しく召しあがれま～す
大葉とミィちゃんが大好きなオカカを上からかけて頂きますo(^-^)o
生姜がきいて美味すぃ～
あちこ～こ～より
冷たいのがより美味しく頂けます
暑いし
お勧めよ～今日のお弁当には
レンジでラップにくるんだ茄子を２～３分チンした後
皮を剥きます
此を白出汁で味付け…☆
翡翠色して
美味しそうでしょう
美味しいよ～
茄子 なす ナス ナス
此処なす(^w^)♪
愛あい
愛 あい アイランド～♪ﾑﾌﾌ(^w^)
確か去年も茄子の記事でこの歌歌ったしぃ～(笑)
皆様も作ってみてね～
6月最終日
頑張って働いて下さい♪
よろしかったら１ポチリ押してくれたら嬉しいなぁ
ポチっとな！！
Posted by 新鮮野菜倉庫のママピー at 11:27│Comments(14)
│野菜
この記事へのコメント
こんにちは☆
昨日のサッカーでちるだいしている み～ゆ～です。
茄子おいしそうですね～
作ってみたいと思いまーす
昨日のサッカーでちるだいしている み～ゆ～です。
茄子おいしそうですね～
作ってみたいと思いまーす
Posted by み～ゆ～ at 2010年06月30日 12:43
ママピーさん こんにちは！
ナス料理 いろいろありますね～
そういえば
昨日、娘がお父さん紫のお花と
摘んできたのは、茄子の花でした。
花を摘んでは、実はならん！
いろいろ摘み取るのが好きな
虫たちより恐怖な害虫です。
ナス料理 いろいろありますね～
そういえば
昨日、娘がお父さん紫のお花と
摘んできたのは、茄子の花でした。
花を摘んでは、実はならん！
いろいろ摘み取るのが好きな
虫たちより恐怖な害虫です。
Posted by キッズのマッシー！！ at 2010年06月30日 14:36
こんばんは
茄子はホンマ今が旬
煮物いいですね〜
水分がほとんどでそんなに栄養価は高くないけど
茄子はやっぱり夏ですね
天ぷらもいいなあ
大阪には水茄子や馬場茄子というご当地茄子があり
皮がとても薄く生食できます
無茶苦茶美味いですよ
関西人は暑くなると
水茄子の糠漬けが食べたくなるんです(^-^)
茄子はホンマ今が旬
煮物いいですね〜
水分がほとんどでそんなに栄養価は高くないけど
茄子はやっぱり夏ですね
天ぷらもいいなあ
大阪には水茄子や馬場茄子というご当地茄子があり
皮がとても薄く生食できます
無茶苦茶美味いですよ
関西人は暑くなると
水茄子の糠漬けが食べたくなるんです(^-^)
Posted by TADARIN at 2010年06月30日 19:50
こんばんわ！！ この暑い時期に茄子の煮浸しはサッパリしていて良いですね。
ナスは天ぷらも麻婆ナスも好きです。
ナスは天ぷらも麻婆ナスも好きです。
Posted by KINJYO
at 2010年06月30日 22:15
at 2010年06月30日 22:15塩水に漬けると、余分な油を吸わないんですね！
勉強になりました～。
なす、しばらく食べてないかも。
食べたくなってきた～。
勉強になりました～。
なす、しばらく食べてないかも。
食べたくなってきた～。
Posted by ちゅらてぃーだ at 2010年06月30日 23:34
おっはよーございまーーーす
お忙しいのにコメントありがとうございます
イベントの後は、なんだかぐったりしちゃいました
いや～～、こんなところで歳を感じてしまう
何故かしら？ 28歳なのに（？？_？？）
ところで、ナスはだ～～すき♪
おいしそうですわ～～
美容にもいいっていうし、今夜はおナスにしようかなぁ
今日から7月
ますます暑くなりますが、夏バテしませんように・・・
お忙しいのにコメントありがとうございます
イベントの後は、なんだかぐったりしちゃいました
いや～～、こんなところで歳を感じてしまう
何故かしら？ 28歳なのに（？？_？？）
ところで、ナスはだ～～すき♪
おいしそうですわ～～
美容にもいいっていうし、今夜はおナスにしようかなぁ
今日から7月
ますます暑くなりますが、夏バテしませんように・・・
Posted by とんとん at 2010年07月01日 10:45
at 2010年07月01日 10:45なすは私も大好きです！ 普通に焼いて皮むいてポン酢で食べることが多いですが、こういう食べ方もあったんですね。
Posted by 美江 at 2010年07月02日 15:50
み～ゆ～さん
こんにちは(^o^)／
ﾁﾙﾀﾞｲ
直ったね～
サッカー見てると時間も忘れるよね～(笑)
茄子美味しいよ～
作って食べてみてね～
こんにちは(^o^)／
ﾁﾙﾀﾞｲ
直ったね～
サッカー見てると時間も忘れるよね～(笑)
茄子美味しいよ～
作って食べてみてね～
Posted by 野菜や～のママピー at 2010年07月02日 16:35
ﾏｯシ‐！！さん
こんにちは～(*^o^*)
次女ちゃん
害虫扱いして良いの～(笑)
花が好きな優しい子なんですよ～
可愛いさぁ～
ﾏｯシ‐！！さんが教えてあげて下さい～(^O^)
茄子料理色々ありますよ～
昨日天麩羅にして食べました～♪
美味しいね～
こんにちは～(*^o^*)
次女ちゃん
害虫扱いして良いの～(笑)
花が好きな優しい子なんですよ～
可愛いさぁ～
ﾏｯシ‐！！さんが教えてあげて下さい～(^O^)
茄子料理色々ありますよ～
昨日天麩羅にして食べました～♪
美味しいね～
Posted by 野菜や～のママピー at 2010年07月02日 16:39
TADARINさん
こんにちは(^o^)／
水茄子や馬場茄子ですか～
聞いた事ありません～
でも水茄子の糠漬けは何だ美味しそう(*^o^*)
茄子料理色々あるし大好きな野菜ですから一杯食べたいと思います～
この茄子の翡翠蒸し
ヴィヴィさんが前にお弁当に入れてるのを見てレシピ教えて頂きました～
冷たくても美味しいですよ～
単
赴任のお酒のおつまみにでも～(笑)
こんにちは(^o^)／
水茄子や馬場茄子ですか～
聞いた事ありません～
でも水茄子の糠漬けは何だ美味しそう(*^o^*)
茄子料理色々あるし大好きな野菜ですから一杯食べたいと思います～
この茄子の翡翠蒸し
ヴィヴィさんが前にお弁当に入れてるのを見てレシピ教えて頂きました～
冷たくても美味しいですよ～
単
赴任のお酒のおつまみにでも～(笑)Posted by 野菜や～のママピー at 2010年07月02日 16:44
KINJYOさん
こんにちは～
暑い時にあちこ～こ～食べると汗ﾀﾗﾀﾗ～だしね
冷たくても美味しいこの料理お勧めです
作ってみて下さいね～
こんにちは～
暑い時にあちこ～こ～食べると汗ﾀﾗﾀﾗ～
だしね冷たくても美味しいこの料理お勧めです
作ってみて下さいね～
Posted by 野菜や～のママピー at 2010年07月02日 16:46
ちゅらてぃーださん
こんにちは～
そうなんです～
ちょっと塩水に浸けとくとと油が少なくて済みます～
暑い日には冷たいお料理も良いですよ～
昨日は天麩羅にしました～
ﾑﾌﾌ(^w^)こっちも
ﾏｲｳ～♪
こんにちは～
そうなんです～
ちょっと塩水に浸けとくとと油が少なくて済みます～
暑い日には冷たいお料理も良いですよ～
昨日は天麩羅にしました～
ﾑﾌﾌ(^w^)こっちも
ﾏｲｳ～♪
Posted by 野菜や～のママピー at 2010年07月02日 16:50
とんとんさん
こんにちは～
訪問ありがとうございます＼(^ー^)／
イベントお疲れ様でした(^^ゞ
ハプニングもあったようですが…………(笑)
皆何だか楽しそうでしたね～
次回リベンジ頑張って下さい。
茄子美味しいよね～
今晩の夕食にでも作ってみて下さいね～
こんにちは～
訪問ありがとうございます＼(^ー^)／
イベントお疲れ様でした(^^ゞ
ハプニングもあったようですが…………(笑)
皆何だか楽しそうでしたね～
次回リベンジ頑張って下さい。
茄子美味しいよね～
今晩の夕食にでも作ってみて下さいね～
Posted by 野菜や～のママピー at 2010年07月02日 16:53
美江さん
こんにちは～
茄子私も大好きで暑くなるとこの煮浸し良く作りますo(^-^)o
冷めても美味しい～ってのが良いですよね～
ポン酢も美味しそう(*^o^*)
こんにちは～
茄子私も大好きで暑くなるとこの煮浸し良く作りますo(^-^)o
冷めても美味しい～ってのが良いですよね～
ポン酢も美味しそう(*^o^*)
Posted by 野菜や～のママピー at 2010年07月02日 16:55
場：有
